Thoughtful delivery service

Easy 30 day returns

Certified Reviews

Description

Gasconne côte de boeuf dry-agedVoor velen het allermooiste stuk van het rund: de Cte de Boeuf. In feite de ribeye met omliggende kappen, tussenliggend vet, en de rib. Een Cte de Boeuf is een dwarsdoorsnede van verschillende spieren, en dus een verscheidenheid aan structuren en texturen op tafel die een gevarieerd gezelschap kan bekoren. De Cte de Boeuf is bijzonder vol van smaak. De drie te kiezen grammages zijn indicaties, en corresponderen met het aantal ribben dat aan n stuk

Heerlijk mals braadstuk van de bout van het Baambrugs big

Vetlaagje bovenop

De beroemde ham uit Noord-Oost Italië is licht zoetig en bijzonder aromatisch

000 kcal 12

Wordt de buik echter in zijn geheel in de oven geroosterd

natuurlijke anti-oxydanten uit fruit&kruidenextract 0%

waardoor het vlees uitzonderlijk mals is

zorgt voor botermals vlees met een prachtige

waaruit onder andere tournedos wordt gesneden

ovenschotels en ragouts om kroketten en bitterballen te maken

In Nederland is dit bijzondere vlees een stuk minder bekend

Bereiding: