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Description

Langhe Riesling DOCAusbau Dieser Riesling stammt aus der Langhe im Piemont, wo die Familie Bric Cenciurio ihre Reben auf kalk und lehmhaltigen Bden bewirtschaftet. Genau diese Bden geben dem Wein seine mineralische Prgung. Der Most grt bei kontrollierter, tiefer Temperatur im Stahltank das bewahrt die sortentypischen Aromen und die Frische. Ausgebaut wird ebenfalls im Stahl, damit der Wein klar und lebendig bleibt. Beschreibung Hell und klar im Glas. In der Nase weisse

Wild und reifem Käse

was dem Wein zusätzliche Struktur und Komplexität verleiht

Am Gaumen vollmundig und vielschichtig

Die Oliven werden von Hand geerntet und innerhalb weniger Stunden kalt gepresst

kräftigen Fleischgerichten

4% PV) werden im Stahltank vinifiziert und danach in neuen

mit einem langen

Demeter-zertifizierte Weingut Musella

der Wein reift zehn Monate auf der Feinhefe und danach zwei Jahre in der Flasche

Am Gaumen verbindet sich die kräftige

mit lebendiger Säure und gut eingebundenen Tanninen

Zusammensetzung 50/50