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Description

2020 Clos St. JulienDunkel in der Farbe, ist dieser mineralische, reife, texturreiche Wein voll von wrzigen, frischen, roten Steinfrchten, seidigen Tanninen, wrzigen Krutern und ozeanischen Einflssen. Der Abgang ist von mittlerem bis vollem Krper, lang, intensiv und salzig und setzt sich mit einer blttrigen, pfeffrigen, schwarzen Johannisbeernote fort. Der Wein braucht mindestens 7 Jahre im Keller, bevor er sein wahres Potenzial entfalten kann.

Der Restzucker ist von einer deutlichen Säure perfekt gekontert

aber am besten ab 2028

schön integrierten Tanninen

Er wird nach traditioneller Flaschengärung hergestellt und erhält dadurch seine unverwechselbare Finesse

Bleistiftmine und Wachholder

Seither hat Elisabetta ein Abonnement auf die begehrten drei Gläser im Gambero Rosso

Ideal zu leichten Gerichten oder als erfrischender Genuss für zwischendurch

Artischocken

bereits antrinkbar

Die Vergärung in neuen Barriques steuert eine zarte Holzwürze bei

der den Eindruck erweckt

zerkleinertem Gestein und Flieder mit einem Hauch von gusseisernen Pfannen und Marmite-Toast