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Description

Alves de Sousa - Caldas Fine White PortDer Caldas Porto White stammt aus der historischen Quinta das Caldas, die heute unter der Regie von Alves de Sousa mit groer Sorgfalt und technischer Finesse revitalisiert wurde. Die ber 50 Jahre alten Reben wachsen auf Schieferterrassen im Douro Tal und umfassen Sorten wie Malvasia Fina, Viosinho, Gouveio und weitere autochthone Reben. Vinifiziert wird wie ein Tawny mit Schalenkontakt ber 34 Tage, was dem Wein Tiefe und Struktur verleiht. Die Grung

Ein Fokus liegt auf der im Bordeaux häufig als kleinstem Partner im Cuvée integriertem Petit Verdot

Während das Pergolasystem

Nach Abfüllung auf die Flasche auf der untersten Kellerebene darf der Wein noch einige Zeit ruhen

Als Gründungsmitglied der Bewegung Corpinnat steht Sabaté i Coca für einen neuen Qualitätsbegriff innerhalb der Schaumweine des Penedès

Die Weine von Jochen Beurer besitzen so viel Eigenständigkeit

Aragonez alias Tempranillo (40%)

Nach der Lese bleiben die Trauben während der Vergärung im Edelstahl lange auf der Maische stehen

womit eine zweite Vergärung in Gang gebracht wird

ähnlich dem eines Portweins

Durch die Höhe mit seinen kühlen Nächten

Geschützt vom kühlen Atlantik aber mit ausreichend Frische und Eleganz durch die Höhelage erhält der Wein seinen besonderen Charakter auf den kalkhaltigen Lehmböden

Nuove Rotte - Neue Wege

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