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Description

Jade VS 1898Die sogenannten Jade Absinthe sind eine Reihe von inzwischen 5 Absinthen die von Ted Breaux, einem Brenner aus New Orleans, in der Destillerie Combier in Saumur an der Loire gefertigt werden. In dieser von Gustave Eiffel gebauten Brennerei befinden sich die um 1870 konstruierten Destillierkolben von Pernod Fils, in denen nun erstmals wieder Absinth hergestellt wird. Der `Verte Suisse 1898 ist die authentische Reproduktion eines Berger Absinths aus

Dieser Absinth wurde anlässlich der Absinthiade 2011 erstmals als Sonderauflage produziert wo er dann auch gleich mit einer Goldmedaille prämiert wurde

versucht mit diesem Absinth eine Tradition aufzunehmen: Bereits 1852 wurde in der Gegend nachweislich Wermut destilliert

er wurde 1889 in Paris mit der Goldmedaille prämiert

Nach der Wiederzulassung wurde das alte Familienrezept wieder reaktiviert und als Tabu-Absinth in 4 Varianten auf den Markt gebracht

Nach dem Absinthverbot 1915 produzierte Pernot vor allem Obstbrände und andere Schnäpse

durch die stärkere Zugabe von Anis und Fenchel ist er insgesamt aber deutlich süsser als die anderen Absinthe der Brennerei

Ein wunderbarer Bleue mit kräftiger Wermutnote von einem Bauernhof in La Fourgs südlich von Pontarlier

Der `Albsinth´ ist ein naturbelassener herber Blanche mit einer fruchtigen Note im Hintergrund und relativ niedrigem Anisgehalt

Dort stellt er neben verschiedenen Bränden und Likören nun erstmals auch einen Absinth her

Mit dem `Un Peureux´ brachte das Unternehmen nun erstmals wieder einen Absinth auf den Markt

Der Geschmack ist unverwechselbar und unterscheidet sich wohltuend von den vielen traditionellen Vertes

ein Absinthglas

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