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Description

Tomàs Cusiné - Vilosell 2022 BIOWeingut Toms Cusin startete 2003 sein eigenes Weinprojekt im Dorf El Vilosell in der DOP Costers del Segre, einer aufstrebenden Weinregion im katalanischen Hinterland in unmittelbarer Nhe des renommierten Priorat. Die Weinberge liegen auf ber 700 m Hhe und gehren damit zu den hchstgelegenen Anbaugebieten Kataloniens. Das Weingut arbeitet biologisch zertifiziert und verbindet katalanische Weinbautradition mit einem modernen, terroirorientierten Ansatz.

Nach etwas Reifezeit passt er auch exzellent zu Wildgerichten wie Hirsch oder Reh

Eine ganzheitliche und nachhaltige Wirtschaftsweise im Sinne des biologisch-dynamischen Weinbaus prägt die Unternehmensphilosophie – das gesamte Weingut ist Demeter-zertifiziert

biodynamischer Lagenrotwein

verwendet ausschließlich vom Weingut selbst hergestellte organische Düngemittel und praktiziert biodynamische Methoden

Cabernet Sauvignon und Merlot ihre charakteristische Struktur und Komplexität

gerösteten und balsamischen Noten sowie Kakaonoten und Gewürze harmonieren hervorragend mit geräuchertem

Ein Wein von Champagne Deutz – Rosé Brut

dass die Reben tief wurzeln und besonders finessenreiche

Ein komplexes und von Tertiäraromen geprägtes Bukett prägt den ersten Eindruck in der Nase

Eingriffe im Keller werden bewusst minimiert: kein übermäßiger Holzeinsatz

Kalbsrücken oder Geflügel in cremigen Saucen

Trotz der ausgeprägten Restsüße bleibt der Wein leicht

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