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Description

Simone Adams HEERWEG SpätburgunderSimone Adams HEERWEG Sptburgunder Der Simone Adams HEERWEG Sptburgunder war beim letzten Trinkgelage nix wie weg. So naheliegend der Wortwitz, so ehrlich der Wein: Die Lage Heerweg ist nach Westen ausgerichtet, ihr Untergrund geprgt von Kalkmergel mit einer Auflage aus Lss Lehm. Der selektiv handgelesene Sptburgunder wird nach Simones Anspruch mitsamt aller Rappen spontan vergoren. Es folgen 18 Monate im Holzfass, das Neuholz liegt bei bis zu 20%.

1x Entre Vinyes Cava Funambul Brut Nature Rosé

Viel Spaß damit wünscht Suffkopp Christian

mit tiefen roten Beeren und einem samtigen Mund

Sanft gepresst erfolgt anschließend im Holzfass der biologische Säureabbau und ein dreimonatiger Ausbau

Erfüllt darüber hinaus aber auch jeden Pairing-Traum zu raffinierter Fisch- oder Geflügelküche

Einkühlen und abfeiern

Heftig Zierpflaume

Vor allem aber fokussiert und feinperlig mit frischer Säure

Reife im Betonfass

viel Tannin

Naturwein kann auch klassisch

Im Brühl 1