Domaine de la Coume-Lumet - Lo Camin de Lumet Rouge 2022

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Description

Domaine de la Coume-Lumet - Lo Camin de Lumet Rouge 2022Luc Abadie profitiert mit seiner Domaine de la Coume Lumet von den hchstgelegenen Weinflchen im Limoux (Languedoc). Auf einer Hhe von 400 m liegt hier die klimatische Grenze zwischen dem milden Mittelmeerklima im Osten und dem khleren und feuchteren atlantischen Klima im Westen. Durch die Hhe mit seinen khlen Nchten, erhalten die Weine immer ein wenig mehr Grip und Frische, was gerade durch den Klimawandel immer entscheidender fr die Qualitt und die

klare Herkunft und echte Winzerhandschrift

Im Anschluss werden die Trauben bei kühlen Temperaturen langsam und spontan vergoren

was dem Wein auf der einen Seite die Eleganz aber auch eine schöne Fruchtigkeit mitgibt

der ein Verfechter des biodynamischen Weinbaus ist

Erste Lage klassifiziert ist

die im Alltag einfach immer passen

Axel Pauly verwendet viel Arbeit darauf

Die weitere Reifung in der Amphore ohne Holzeinsatz sorgt für eine ausgesprochen elegante Struktur mit feinen Tanninen

was zu einer leichten Trübung führt

die hinter seiner handwerklichen Arbeit auf der Masseria steht

was sowohl die Fruchtigkeit als auch die lebendige Frische des Weines unterstützt

zeigen sie heute was in den Spitzenlagen aus alten Rebbeständen entstehen kann